Historia
El Origen de las New York Cookies 🍪
2026-08-01 | Madi Pastelería
Las famosas New York cookies —esas galletas gigantes, crujientes por fuera y ultra melosas por dentro— nacieron en 1995 en la icónica pastelería Levain Bakery, ubicada en Manhattan. Sus creadoras, Pam Weekes y Connie McDonald, entrenaban para un triatlón y buscaban un bocadillo masivo y lleno de energía para recuperarse del desgaste físico. Así crearon su galleta insignia de 6 onzas (170 gramos) cargada de chispas de chocolate y nueces. El experimento se convirtió en un fenómeno viral instantáneo que hoy inspira a pastelerías de todo el mundo.